「信貴や」の楽しみ方
和風でありながら、モダンでスタイリッシュなファサード。
店内入ってすぐのオープンキッチン。
炭焼台、大鍋、大鉄板に、
人がウォークインできる日本酒＆ワインセラー。
最初からお肉を頼んでもよし、
おばんざいを追加で頼んでもよし。
当店の楽しみ方は、お客様の数だけ存在します。
お客様がかけがえのない時間をお過ごしになれますよう、
「信貴や」は誠心誠意おもてなしさせていただきます。
こだわりのお肉
40年以上に渡りステーキハウスとして営業してきたブロンコビリーの、仕入れ力、商品開発力をいかした、お肉メニューの数々。
特にステーキは、極上の品を破格のお値段で提供することができるようになりました。
また、衛生管理を徹底しているからこそ実現できる、生肉「ユッケ」が目玉商品としてオンメニューしています。
こだわりのお出汁
もはや世界共通語になりつつある「うま味」を感じてもらえるように、おばんざい、肉どうふ、出汁巻き玉子など、いろいろな料理に使っています。
スピード社会の現在では、家庭において一からお出汁を取ることも少なくなりました。だからこそ、信貴やでは昆布と鰹をベースにお出汁を取り、丁寧に料理を作っています。